パントテン酸とはパントテン酸は、水にとける水溶性ビタミンのひとつです。パントテン酸の名前は、広くどこにもあるという意味であるといわれ、その言葉の通り動植物食品に広く含まれています。パントテン酸は、糖質、脂質、たんぱく質の代謝とエネルギー産生に不可欠な酵素を補助する重要な役割をします。また、コレステロール、ホルモン、免疫抗体などの合成にも関係しています。これらのことから、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きもしています。パントテン酸は、広く食品に含まれますが、特に多いのはレバー、納豆、さけやいわしなどの魚介類、肉類、卵などです。不足すると、足裏の異常感や精神障害などがみられたという報告がありますが、広く食品に含まれることから、通常の食生活で不足による欠乏症はめったにありません。一方、まだデータは十分ではなりませんが、とり過ぎた場合の有害な影響は報告されていません。パントテン酸(pantothenicacid)とは、ビタミンB群に含まれる物質で、D(+)-N-(24-ジヒドロキシ-33-ジメチルブチリル)-β-アラニンのこと。かつて、ビタミンB5とも呼ばれていた。CoA補酵素Aの構成成分として、糖代謝や脂肪酸代謝において重要な反応に関わる物質。語源はどこにでもある酸と言う意味。水溶性のビタミンで、食品中に広く存在し、通常の食生活を送る上で不足になることはあまりないが、ストレスに強い体をつくり、善玉コレステロールを増やす働きがあるといわれており、多めにとりたい栄養素の一つである。食品中ではそのほとんどがCoA補酵素Aとして存在するが、消化管内でパンテテインあるいはパントテン酸にまで分解され、体内に吸収される。ビタミンB群とは、水溶性ビタミンのうち、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビオチンの8種の総称で、ビタミンB複合体とも呼ばれる。発見当初ラットの発育に必須の単一の水溶性因子として知られていたが、後の研究で複数種の物質からなる混合物であることが突き止められた。ビタミンB群に含まれている8種の物質は、いずれも生体内において、補酵素として機能することが知られている。ビタミンB群には平たく言えば水に溶けること(水溶性)と、炭水化物をエネルギーに変える手助けをするという2つの共通した働きがある。1910年(明治43年)鈴木梅太郎がオリザニンビタミンB1を発見したあと、化学者の間でビタミン発見の競争が沸き起こり、前述のような共通した働きを持つものは、すべてB群とされてしまった結果B群が多く登録された。パントテン酸はビタミンＢ５とも呼ばれ、他のビタミンＢ群同様、糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関わっている。パントテン酸は水溶性ビタミンで、すぐに尿として排泄され、貯めておくことができないが、通常の食生活をしている人は、不足する心配はないと言われている。パントテン酸は抗ストレスの働きをするビタミンとして機能し、コレステロールとも関係が深く、善玉コレステロールを増やし心臓や血管の病気の予防に役立っている。パントテン酸はビタミンＢ６や葉酸と一緒に、免疫力強化にも働き、不足すると風邪やインフルエンザにかかりやすくなる。パントテン酸は酸、アルカリに分解されやすく、熱にも破壊されやすいので、調理の課程では注意が必要だ。パントテン酸の効果、効能パントテン酸はビタミンＣと共にアレルギー、ストレス、疲労回復に効果的である。慢性関節リュウマチ、神経炎、神経疾患、てんかんを防ぐ補助的役割もある。さらに、抗生物質の害を防いだり、放射能の害からも細胞を守る。また妊婦や授乳婦などの方の栄養補給にも役立つ。パントテン酸が多く含まれる食材レバー、納豆、牛乳、卵、酵母、肉類、魚介類、小麦胚芽、ブロッコリー、トマト、ローヤルゼリーパントテン酸の１日に必要な量成人男子５mg成人女子５mg。パントテン酸とはギリシャ語でどこにでもある酸という意味です。その名の通り、動物食品や植物食品に広く存在し、腸内細菌によっても合成されます。通常は欠乏の起こりにくいビタミンです。でも、ストレスの多い社会では不足になりやすいです。パントテン酸はストレスにどう立ち向かう？！パントテン酸は脂質を代謝するための酵素を作るのに必要なビタミンです。つまり、パントテン酸は脂質代謝を高めてエネルギー産生を増大することで、ストレス解消に立ち向かうのです。ストレスに立ち向かう仲間たち先月登場したビタミンＣは、コレステロールと共に抗ストレスホルモンの副腎皮質ホルモンを作り出します。ビタミンＥやβ－カロテンなどは抗酸化作用で、ストレスや疲労で発生した活性酸素を消去し、ストレスをため込まないようにする働きがあるのです！共同作業でストレスに立ち向かいましょう！！！パントテン酸を豊富に含む食材パントテン酸は肉類や卵、納豆、ピーナッツに豊富に含まれています。アルコールやカフェインの摂りすぎで、パントテン酸は不足しやすくなります。どこにでもありますが、ストレスによって必要量が増えるので、念には念で、予め気をつけて摂るようにしましょう。
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