健康食品とは、健康に役立つとされ、何らかの特徴を宣伝された食品のこと。中には科学的根拠のない物、科学的検証が不十分な物も存在するため、消費者は慎重に見極める必要がある。同じよう名前には、健康靴下、健康サンダル、健康パンツ、健康ベルト、健康磁石などがある。靴下、サンダルの場合は健康と宣伝しても大きな被害は起こることは少ないが、健康食品の場合は健康被害や、詐欺が大きな社会問題になっている。薬事法や健康増進法、食品衛生法などに違反したものも存在し、これらへの対策が求められる。アメリカでは栄養補助食品健康教育法によって厳しく管理され、安全性や効果について正確な情報が公開されているといわれる。日本でも平成13年より保健機能食品制度がスタートした。健康食品という名称自体には法令上の定義は存在しない。あくまで製造販売業者が健康食品と宣伝した食品健康食品である。健康食品には保健機能食品であるものと、そうでないものがある。
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